В конце февраля в Исландии пройдет кулинарный фестиваль

Хотя до конца зимы еще больше месяца, большинство стран уже активно готовятся к ее проводам и встрече весны. Исландия, например, планирует провести крупный кулинарный фестиваль. 27 февраля в Рейкьявике стартует традиционный фестиваль Food&Fun, здесь все гости страны и ее столицы могут ближе познакомиться с особенностями национальной кухни и новинками кулинарии.

На фестивале проводят мастер-классы звезды мировой кулинарии, они приезжают в столицу для обмена опытом и сотрудничества с местными ресторанами. Для приготовления своих блюд повара должны использовать только местные продукты. Эти блюда могут продегустировать все желающие в ресторанах-участниках фестиваля.

Кроме этого, на "Food&Fun" предусмотрено еще одно очень интересное мероприятие - состязание поваров, оно подводит жирную черту под всем фестивалем и проводится в последний день. Каждый из участников должен приготовить три фирменных блюда из исландских продуктов, победителя определяет жюри. А все приготовленные блюда будут подаваться в ресторанах еще целую неделю.

Основой национальной кухни Исландии является рыба и морепродукты, а большинство блюд насчитывает многовековую историю. Рыбу готовят в различных вариантах и в сочетании с любыми продуктами, кроме этого, широкое применение в национальной кухне имеет баранина. Закончится это праздник еды и веселья 3-го марта.