Во Франции встречают божоле-нуво

Франция, а после нее и многие другие страны в мире, встречает божоле-нуво. Это молодое вино выдержкой в шесть недель, по традиции начинает свое шествие по миру из Бургундии. Первые бутылки открывают в полночь, в третий четверг ноября - таковы традиции, и это требует законодательство Франции.

Праздник проходит под девизом: «Божоле-нуво прибыло!». Это красное вино, которое производят из винограда «гаме» в регионе Божоле, и его чествование - одно из наиболее ожидаемых событий осени. В этом году празднование, которые посвящаются вину, началось пятнадцатого ноября. Теперь необходимо выпить весь запас этого вина до Рождества, поскольку потом вино постепенно начнет терять свои уникальные качества.

Различные программы сопровождают данное торжество. В городе Боже (родина напитка и столица региона Божоле) проходит фестиваль Sarmentelles, который получил свое название от слова, обозначающее на французском языке виноградную лозу - sarment. В канун праздника на главной площади города сжигают свежесрезанные лозы божоле-нуво, и после этого начинают открывать бочки с вином. Празднование длится три недели.

В Лионе проводится двухдневная божоле-олимпиада с фейерверками, музыкой и дегустацией вина. В ночь прибытия божоле Париж не спит, столичные рестораны и кафе работают до самого утра - начиная с полуночи везде разливают молодое вино по бокалам.